Jeg fant et gammelt ukeblad med tilhørende hefte:
"Wenches beste sjokoladekaker - 12 himmelske fristelser"
Wenche Andersen fra TV2 skriver følgende om kaken jeg har tatt bilde av her,
og som jeg har bakt et par ganger:
"Dette er min yndlingskake.
Jeg har bakt den i alle år, og den imponerer bestandig.
Fint at den kan fryses, da har du alltid en kake klar."
SJOKOLADEFONDANT
6 egg
175 g sukker
180 g smør
200 g mørk sjokolade 70% kakao
100 g hvetemel
Smør små. runde engangs-aluminiumsformer
eller muffinsformer godt med smør og "mel" dem.
Visp sammen egg og sukker til en luftig eggedosis.
Smelt smør over vannbad, tilsett finhakket sjokolade, og la
sjokoladen smelte i smøret før du rører om.
Tilsett smør- og sjokoladeblandingen i eggedosisen
under omrøring. Vend inn hvetemel.
Fyll de smurte formene 3/4 fulle, og sett i fryseboks
minst to timer eller natten over.
Stekes i ovnen, helst varmluft, på 200 grader
i ca. 7 minutter - et par minutter til hvis kakene er gjennomfrosne.
Pass på steketiden, kakene skal være flytende inni!
Ta kakene ut av formen, sett den på desserttallerkener, lag et snitt
i hver kake, slik at sjokoladen renner ut.
Server gjerne frisk frukt eller en bærsaus
ved siden av.
Nyt!
Ny rosebukett pryder stuebordet til helgen.
Men dette er et utvalg av de fineste rosene fra forrige helg.
Stilkene er kuttet nesten helt av,
og blomstene er garantert et fint liv enda noen dager
der de flyter rundt i en lav skål.
Fortsatt god helg til deg som titter innom!
